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阿里山高山茶海來襲 從茶體驗走入嘉義高山茶都

2022-11-24
記者 吳瑞興/嘉義縣 報導
 
 
【記者 吳瑞興/嘉義縣 報導】名聞國際的阿里山除了日出雲海,還有什麼景色叫人難忘?現在上山你會有一個答案—茶海。大阿里山茶區綿延起伏的茶園整齊排列著,不論是襯著藍天白雲或雲霧繚繞,彷彿都像置身在仙境般,且因地形不同茶園也各有特色,以360度絕佳展望的景點有瑞峰「1314海鼠山」、太和「大風埕觀日峰」,而169縣道旁就能將美景採收的太和樟樹湖茶園絕對叫人驚艷,附近還有花石溪步道、巃仔尾步道穿梭茶園、眺望群山,遊客不多有如茶園秘境,用手機就能拍出一幅幅大作。

你喝過茶,但看過茶樹嗎?你知道茶葉怎麼變成即沖即飲的茶包嗎?以及一碗好茶湯又是怎麼誕生的呢?為了讓茶不只是文化,而是融入每個家庭、每個人的生活,阿里山茶農們除了種茶、做茶,還開放民眾預約茶體驗,透過採茶、炒茶、揉茶、焙茶拉近與茶的距離,也能從品茶過程中找到自己喜歡的茶品。

位在阿里山重要茶區的「林園製茶」是石棹種茶先驅,海拔1200-1600公尺,終年雲霧繚繞,濕度夠、溫差大,擁有茶葉生長的優勢,加上用心經營產製銷一條龍,創造出高品質的茶,近年也致力推廣農遊體驗,包括茶園導覽、採茶、揉茶、茶席品茗等,頂著斗笠、手拎茄芷袋,有模有樣的扮起阿里山採茶姑娘,在那不著邊際的翠綠茶園顯得可愛極了。

此外,還能享用當地食材及茶葉入菜的創意茶餐,有經典的苦茶油雞、鹹山豬肉、炸茶葉及下飯的茶鬆、茶梅,用高腳杯喝阿里山愛玉,如果凍般咕溜的愛玉搭配百香果的酸甜滋味,讓人忍不住一口一口地送進嘴裡,飯後來到百年古厝茶席品茗,感受慢步調,學著將浮躁的心沉靜下來,整趟行程會從中體會到「你擁有的每一件美好事物,都有人堅持並用心對待」,入口的茶似乎又更香了。

台18阿里山公路上也有許多茶行提供品茗、特色茶餐、茶體驗,且每一家都有屬於自己獨有的茶園風光!隙頂「生力農場」是阿里山第一批茶農,擁有絕佳的山景第一排視野,推出無菜單田園料理以茶入菜和烘焙,尤其以阿里山紅茶豬腳最屬人氣,豬腳Q彈且泡過紅茶超解膩,還有烏龍茶排骨湯,湯頭清甜入口就能聞到烏龍茶香。

而同在隙頂的「旭隆製茶」則有全台獨家團茶體驗,以及原生種蒔茶做出不同口味的特色茶,也有提供室外茶席自助泡茶,下次到阿里山旅遊不妨停下腳步品茗、賞景、啖茶食。

嘉義縣長翁章梁說,茶回甘的不只是茶葉本身,還有茶農對茶投入的情感,現在進到大阿里山區到處可見一片綠油油的茶園,一望無際格外療癒,運氣好還能見到雲海大景及夢幻琉璃光,現正是進入採冬茶時節,大家要把握時機上山賞景及預約茶體驗。

文化觀光局長許有仁,民眾別忘了今年嘉義博茶會在12月10日至12月18日舉行,歡迎民眾來中埔農會金蘭分部「嘉義博茶會」,體驗一場茶文化盛宴!另外更多嘉義茶旅體驗推薦請看「慢遊嘉義」粉專。

文觀局介紹,台18線阿里山公路茶體驗推薦:
林園製茶
電話05-2561523
地址:嘉義縣竹崎鄉中和村石棹19-57號。

生力農場
電話05-2586785
地址:嘉義縣番路鄉公田村隙頂9-5號。

旭隆製茶
電話0912-755917
地址:嘉義縣番路鄉公田村隙頂63-1號。
(照片嘉義縣政府文化觀光局提供)
 
 
 
 
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