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「台灣新聞報」
 

呼應永續!「重生臺灣」號召減少剩食 力行惜食續食

2022-11-24
記者 彭姿穎/台北 報導
 
 
【記者 彭姿穎/台北 報導】「Young飛全球行動計畫」青年團隊「重生臺灣Reborn Taiwan」,分散在全台各地的四名團員,從剩食議題出發,基於惜食心態,在台灣各地展開了一連串的續食行動。

「重生臺灣」團隊透過與相同關注剩食議題的國際組織線上交流後,將所學所感延伸應用至在地行動上,包括結合節慶容易產生過多食物浪費的議題、號召志工團隊共同推廣續食、推廣惜食教育的向下紮根,以及堅持不放棄的精神等,都成為團隊每一場行動的重要養分。

該團隊在擔任Young飛多年委員的中央大學大氣科學系王國英特聘教授帶領下,努力在臺灣各地串聯出「剩食網絡」,邀請友善店家們與食品製造商共同加入減少剩食的行列,更透過團員原先所參加的各式組織如讀書會、教會等團體,號召相同理念的朋友們擔任志工,協助將續食行動徹底落實,以達成重生臺灣的意涵,並影響大眾實踐新生活。

該團隊於今年8月在台中科博館舉辦「續食待發」大型感恩續食派對,藉由結合寓教於樂的各式活動環節,將「惜食續食」概念融入你我生活,除了安排香港觀塘扶青團垮海連線交流外,也分享美國After the Harvest及馬來西亞What A Waste等國際組織的行動與理念,更號召多家烘焙業者(拉波兒麵包店、70號窯烤麵包、烘焙坊二中店 、81烘焙工坊)、食品製造商(日舒醒)等共襄盛舉,讓所有與會者享受到好「食」光,也成為延續食物價值的拯救者。

「重生臺灣」團隊讓續食推廣行動在全台遍地開花,包括新竹陽明交通大學學生餐廳的便當贈送、台南新化高中結合中秋多餘食物募集、台東大學與忠孝國小大小學伴入校分享續食餐會等,也將拯救續食的種子散播到年輕學子身邊,期許能在更多人響應之下繼續茁壯。

除了號召身邊親友,將家中購買過量的乾淨食物一起帶來「續食派對餐會」分享之外,在高雄更是串聯在地自助餐業者、阿羅哈麵包店等友善店家,將店家未售完的各式麵包、餐點捐贈至在地經營多年的高雄阿榮通訊食物銀行,並親自發送給各地的弱勢/無家者。親手將食物送至需要幫助的對象手中,看見他們臉上的笑容,也讓團隊成員與志工夥伴們都感動萬分。

重生臺灣自今年四月至今已累計拯救1,643份食物,共辦理29場續食活動,影響超過569人次,目前志工團也來到40人,繼續熱血號召中,期許更多人能一起加入「重生臺灣」的志工行列,減少食物浪費,拯救剩食,共同延續食物的價值!

圖一:重生臺灣團隊號召大家帶來家中剩食,結合廚藝DIY舉辦續食餐會。
圖二:重生臺灣團隊於台中科博館舉辦「續食待發」大型感恩續食派對,(左二為團隊指導委員-王國英教授)。
圖三:結合教育部數位學伴計畫向大小朋友們推廣「剩食變續食」。
圖四:與食物銀行合作展開續食拯救者行動,號召一起送食物到弱勢者手中。(圖片:記者彭姿穎翻攝)
 
 
 
 
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